Sisel ~ Eva的部落格

石油是什麼？

數億年前，海洋淹蓋地球表面，數量龐大的微小浮游動植物生活其中，它們死亡後沉入海底，被幾百公尺厚的沉積泥與岩石覆蓋；經過百萬年的地熱與擠壓，這些殘骸變成黑色的黏稠物，就是我們俗稱的「石油」或「原油」。

石油是由碳原子和氫原子連結成的多種長鏈物質（碳氫化合物）的混合物，其直接用途不大；但是把它們「裂解」成短鏈分子，便能得到許多有用物質，如：乙烯（合成清潔劑與塑膠的原料）、丙烷和丁烷(天然石油氣，可充作燃料)、汽油、柴油、重油及潤滑油等。這種將長鏈的石油成份，分解成短鏈碳氫化合物的過程叫作「石油裂解」。

石油裂解的過程透過蒸餾、冷凝，將各種不同長短鏈的化合物單獨分離，這些經過純化的單一物質就叫做「石油蒸餾物」；有些可以直接作為燃料，如：液態石油氣
(LPG)、柴油、重油；其它的「石油蒸餾物」，如：石油腦(naphthas)、斯多德爾溶劑（乾洗油）等，則用來當成油脂類或煤焦類的溶劑。

石油是在長時間與高溫高壓的環境中所形成，被視為「非再生型資源」；意味著一旦被用掉，就無法再補充。我們當今仰賴石油來製造汽油、化學肥料、塑膠；此外，我們也利用這些多功能的分子來製造一大類的「有機化合物」。

「有機化學物質」的定義

「有機」一詞總被聯想成「天然」、「優良的」，如同「有機食品」一般；但放在化學物質上，則不是如此單純。凡是含有碳原子的化合物都是一種「有機化合物」。地球上生命的基礎物質是氨基酸與蛋白質，這些都算是「有機化合物」；而利用來自石油的碳氫化合物所合成的新物質也是。這些人工合成的有機物，包括一些重要的藥品及化工原料，及一些劇毒性的有害物質。

自然界中，數以百萬計的天然化合物，多半另有天然存在的酵素可以將之分解，過程也多半無害。但許多人工合成的有機物質，卻是大自然未曾有的，因此缺乏天然酵素來幫助分解；因此，許多石化合成產物會在大自然中長久存留，有些又具有劇毒性，會造成環境問題。

家庭中的石化產品

我們的生活週遭充斥著各種石油化學品，以美國來說，每個家庭隨時有63種以上的合成有機化學品存放著，總容量約為10加崙的有害石化產品。我們很容易就能找出未用完的油漆、或半罐的汽油抗凍劑；但是我們多半忽略家庭中的瓶瓶罐罐清潔劑，這些清潔劑多是石油化學產品調製成的。

在「石油革命」之前，人們長久以來使用天然成分如：植物油及礦物鹼製成肥皂及清潔液；當科學家發現如何利用碳氫分子的化學合成方法後，從原油抽出便宜原料來製造清潔劑，不到30年，植物性清潔劑就被大量製造的石化產品所取代了。

如果你家使用的是一般的家庭清潔劑(廚房、浴室、玻璃)，以下是一些常見的成分，及使用時對健康的影響：

·   馬桶清潔劑多半含有氯化酚類(Chlorinated phenols)，對呼吸及循環系統有毒性。

·   二甘醇(Diethylene glycol)是玻璃清潔劑常用的一種有機溶劑，有抑制神經系統的毒性。

·   消毒劑常含有酚類(Phenols)，對呼吸及循環系統有毒性。

·   壬酚乙醇酯(Nonyl
phenol ethoxylate)是一種常用的界面活性劑(清潔劑)，洗衣粉及萬能清潔劑的常見成分，因為生物分解度很低，而且其分解物的毒性更高，歐洲已經禁用。

·   甲醛(福馬林)是噴霧除臭劑的常用成分，對呼吸道有刺激性，也被懷疑有致癌性。

·   石油溶劑常見於地板清潔劑，會損害黏膜組織。

·   過氯乙烯(Perchloroethylene)是衣服頑垢清潔劑，能造成肝腎的受損。

·   乙二醇丁醚（Butyl
cellosolve）是萬用清潔劑、玻璃清潔劑的常見成份，對骨髓、神經系統、肝和腎皆有毒性。

這些有毒物質的名單多到可裝訂造冊，且部份毒性強到被「美國超級基金」列為優先做環境清除的毒性物質名單上，有些則是被「空氣清淨法」與「安全飲用水法案」所列舉的有毒物質。

對消費者來說，要辨識那些清潔產品含有害成份是很困難的事。根據美國的「聯邦有害物質標示法」規定，家用產品中只有清潔劑須要被「消費產品安全委員會」規範；但是基於保護廠商的「專利」，清潔劑的成份被視為「商業機密」，所以並不須要完全標示。顯然標示法是用來保護企業利益，而非公眾健康或自然環境。

除了法律規定的誤食警告語之外，，選購清潔劑時的參考訊息少的可憐！標示上的危險、警告、注意是一個極為籠統的用詞，紐約市的毒藥物管制中心曾做過一項調查，顯示85%的產品上的警告標示是不足的，因為只提供急性中毒的處置方法，而對長期持續使用的可能影響卻隻字不提。

石化產品對環境的影響

家用的清潔劑可能藏有高毒性的石油化學物質，持續使用可能會污染家庭與家人，此外，現代人對石化清潔產品的依賴，造成了許多環境問題。

石油從鑽井探採、油管或船舶運送、到煉油裂解都是對環境的污染。全球平均每個月約有一百萬加侖的石油洩漏而污染土地或海洋，煉油場每年排放約825萬磅的毒氣與毒水到環境中；每當我們使用石化的清潔產品，我們也間接污染環境，在人類無盡的使用石化產品之下，石油這項珍貴的地球資源將在公元2050年接近枯竭！

資料來源：財團法人主婦聯盟環境保護基金會

長期以來，諸多研究顯示Omega-3脂肪酸（例如魚油、亞麻仁油、核桃油、芥花油或者海藻萃取油等等）

對於心血管系統具保護效果，但對於洗腎患者來說，比較沒有相關研究來證實，

然而洗腎患者在血液透析期間發生心跳停止甚至致死的危險性比一般人高很多，這是事實。

幾天前發表於國際腎臟期刊(Journal Kidney
International)的一篇報告，透過分析100名因心臟病突發死亡的洗腎患者與仍存活的300名洗腎患者分析發現：

在開始血液透析療程時，血液的Omega-3脂肪酸濃度較高的患者，因心臟病突發死亡的風險最低。

專業醫師都很清楚，開始接受血液透析療程時，最常見的死亡原因便是心跳突然停止而亡，

機率大約是所有死亡原因的四分之一，研究人員建議洗腎患者開始接受治療之前能規律補充魚油或者Omega-3脂肪酸，

減少因心跳突然停止而死亡的風險。建議大家若是想服用於油，儘量選購有獨立檢驗室的純度認證，

無重金屬農藥殘留的產品來補充，比較無身體負擔。

冬季天氣寒冷，食慾很難控制的住嗎？應此體重一直上升，對於寒冷的天氣如果懶得運動，那麼控制飲食減肥是你最好的選擇。選擇正確的減肥食品來補充日常的食譜讓你快速達到冬季減肥的目的！一起看看以下的10大減肥食品吧，控制飲食幫助減少脂肪吸收的天然低熱量食物，讓你穿衣服更有型！

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

山藥很容易有飽足感，但澱粉含量卻沒有馬鈴薯和地瓜的高，熱量比一般米飯面食低很多，可以偶爾作為瘦身餐的主食。

肉食主義者經常吃苜蓿芽，能幫助酸性血液轉變成弱堿性，而且它還含有多種氨基酸，酵素，是生菜沙拉中少不了的常客。

在蔬菜界，茄子的維生素含量可是數一數二，還有人稱它是蔬菜也是天然良藥，而且茄子沒有什麽特殊味道，很適合各種烹飪方式。

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
  

豌豆苗能幫助維持血管的彈性，若是將它打成汁經常引用，對于高血壓，心髒病跟糖尿病患者都很有益處，還能增強免疫能力，解決便秘問題  

生的甜椒吃起來雖然跟水果一樣甜，但是它的熱量卻跟茄子一樣低，再加上五顔六色繽紛的外表，不但好看，營養也很豐富。

膠質豐富的白木耳，有人稱它為植物燕窩，向來是女性最愛的甜品之一，尤其是經常使用電腦的上班族，多吃白木耳可以抵抗輻射，增強免疫能力

不論在學校、家裡，清潔劑是我們打掃常用的好夥伴，它除了可以「殺菌」外，「香精」成份還可以讓周遭的氣味變好；不過日前有專家踢爆，選購清潔用品時要小心！因為含有「香精」或「抑菌劑」等成分的清潔用品，大多含有隱藏的化學致癌物質「AMP」、「DMHT」，不僅有腐蝕性，還有可能致癌。

距離春節、過年還剩1個月左右，除了學校要大掃除外，許多家庭也開始忙打掃，漂白水、抹布、刷子等清潔用品，紛紛派上用場，賣場因此特別增加清潔用品備貨量；不過民眾得注意了！

師大化學系教授吳家誠踢爆，一般市售的「清潔用品」暗藏致癌危機，包括洗潔、洗碗精，甚至是洗手乳，如果標榜含有「抗菌」、「香精」等成份，大多含有「AMP」成份，當它與地面接觸時，會產生一氧化氮及一氧化碳，並透過皮膚或空氣的接觸，吸收到人體內。

另外，還有一個致癌化學物質「DMHT」，也同樣出現在這些清潔用品內，清洗的時候，會產生「甲醛」，還有可能會吸入致癌物。這兩類化學物質，隱藏的含量，有些可以到5、6千個ppm，不只具有腐蝕性，還有可能致癌。專家建議，民眾若要買清潔劑使用，不妨選擇有環保標章的產品，比較安全，或利用果皮、小蘇打、鹽巴及醋來清潔。